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I numeri tra parentesi di fianco al nome del piatto corrispondono agli allergeni, sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.

IN CALCE VENGONO ELENCATI I N.14 ALLERGENI ALIMENTARI:

1. GLUTINE: cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati;
2. CROSTACEI: marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili;
3. UOVA E DERIVATI: uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo;
4. PESCE: prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali;
5. ARACHIDI E DERIVATI: snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi;
6. SOIA: prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili;
7. LATTE E DERIVATI: ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti,torte, gelato e creme varie;
8. FRUTTA A GUSCIO: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi;
9. SEDANO: sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali;
10. SENAPE: si puo’ trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda;
11. SESAMO: semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale;
12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI: cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve ecc.;
13. LUPINI: presenti in cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari;
14. MOLLUSCHI: canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina ecc..

I nostri piatti possono contenere allergeni, informare sempre il personale di eventuali allergie o intolleranze alimentari.